বাংলাদেশের রাজধানী ঢাকা, বাইরে খাওয়ার জন্য অসংখ্য বিশ্বমানের রেস্টুরেন্ট ও হোটেল অফার করে। ঢাকা শহরের অনেক রেস্তোরাঁয় ঐতিহ্যবাহী খাবারের পাশাপাশি আন্তর্জাতিক খাবারও রয়েছে। রেস্তোরাঁর মধ্যে রয়েছে জাপান, ফ্রান্স এবং থাইল্যান্ডের খাবার।

ঢাকা শহরের খাদ্য প্রেমীদের জন্য!

ঢাকা শহরের মধ্য দিয়ে ভ্রমন করলে শহর জুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা হাই-এন্ড রেস্তোরাঁগুলি প্রকাশ পাবে। অদ্ভুত খাবারের দোকান, আরামদায়ক ক্যাফে প্রচুর সুস্বাদু খাবার অফার করে। খাদ্যপ্রেমীরা ঢাকা শহরকে সংযুক্ত করার জন্য একটি চিত্তাকর্ষক জায়গা খুঁজে পাবেন।

তাছাড়া, আপনি যদি বাংলাদেশ সফরে থাকেন এবং বিভিন্ন খাবার পছন্দ করেন, তাহলে আপনি এই মহানগরীর প্রশংসা করবেন। প্রাণবন্ত পরিবেশ, চমৎকার পরিবেশ এবং বৈচিত্র্যময় খাবারের কারণে খাদ্যপ্রেমীরা আনন্দিত হবে।

প্রাণবন্ত রেস্তোরাঁর দৃশ্য ঢাকাকে দেখার জন্য একটি আকর্ষণীয় শহর করে তোলে। এই মহানগরীতে বসবাসকারী বাসিন্দাদের জন্য সারা বছর ধরে সুস্বাদু, মুখের জল, ঠোঁট ঝাঁকানো এবং আনন্দদায়ক খাবারগুলিতে আনন্দ করার বিরল সুযোগ পান।

ঢাকা শহরের সেরা ৭টি সেরা রেস্তোরাঁ৷

ঢাকা বিশ্বের শীর্ষ ১০টি জনবহুল শহরের মধ্যে একটি। এর গর্ব করার শত শত বছরের ইতিহাস রয়েছে। এটি উপমহাদেশ জুড়ে মুঘল সাম্রাজ্যের রাজত্বের সময় থেকে বিখ্যাত। খাবার, থালা, মশলা এবং জমকালো খাবারের ক্ষেত্রে ঢাকার একটি গৌরবময় ইতিহাস রয়েছে।

ঢাকার শত শত বছরের গৌরবময় খাবারের ইতিহাস শহরজুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা রেস্টুরেন্টগুলো ধরা দিয়েছে। আপনি একটি সন্ধ্যায় আপনার পরিবার বা বন্ধুদের নিয়ে যেতে চাইতে পারেন, এবং ঢাকার ঐতিহ্যবাহী খাবারে আনন্দ করতে পারেন।

কিন্তু, আপনি কোন রেস্টুরেন্টে যাবেন?

অবশ্যই, আপনি একটি সস্তা, নিম্নমানের রেস্তোরাঁয় যাওয়ার সামর্থ্য রাখতে পারবেন না, যার খাবারগুলি আপনার বন্ধুদের এবং পরিবারের সদস্যদের মুখে খারাপ স্বাদ ছাড়তে পারে না, তবে আপনার খ্যাতিও ক্ষতি করতে পারে। এই কারণে, আপনি এমন একটি রেস্তোরাঁয় যেতে চান যা শুধু আপনার পেট ভরে না, আপনার হৃদয়কেও তৃপ্ত করে।

তাহলে, আপনি কি ঢাকা শহরের যে রেস্তোরাঁগুলো দেখতে হবে সে সম্পর্কে জানতে প্রস্তুত?

চলুন শুরু করি:-

১. Oh! Calcutta

অনেক কারণেই এক নম্বর স্থান দাবি করেছে Oh! Calcutta, এটি একটি মার্জিত রেস্টুরেন্ট। রেস্টুরেন্টটি ঢাকার বনানী জেলার অন্যতম প্রধান সড়কে অবস্থিত। আপনি হয়ত ভাবছেন রেস্টুরেন্টের নাম কেন স্পষ্ট।

রেস্তোরাঁটি একটি বিলাসবহুল ফাইন ডাইনিং চেইনের অন্তর্গত যার পুরস্কার বিজয়ী শাখাগুলি ভারতের কলকাতা, দিল্লি এবং মুম্বাইতে ছড়িয়ে পড়েছে। আপনি ব্রিটিশ, মহাদেশীয় খাবারের পাশাপাশি বিশেষ কলকাতার খাবারের অর্ডার দিতে পারেন।

নাম থেকেই বোঝা যাচ্ছে, রেস্তোরাঁটির কলকাতার রন্ধনপ্রণালী, বিশেষ করে বাঙালি এবং নবাবি বিকল্পগুলির উপর দক্ষতা রয়েছে। উহু! প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে প্রকাশিত রেসিপি থেকে কলকাতা ঐতিহ্যবাহী খাবার তৈরি করে।

এর রেসিপি ওহ! কলকাতা অন্তর্ভুক্ত:

• চিংরি মালাই তরকারি
• ভাপা ইলিশ
• চিংড়ি একটি মসৃণ নারকেল সসে প্রস্তুত
• স্থানীয় মাছ মেরিনেট করে সরিষা ও মরিচ দিয়ে রান্না করা হয়
• কলা পাতায় ভাপানো স্থানীয় মাছ
• রসগুল্লা এপেটাইজার
• তুলো পনির
• ঐতিহ্যবাহী ডেজার্ট
• সিরাপে প্রস্তুত সুজি ডাম্পলিং

ঠিকানা: ৬ষ্ঠ তলা, বাড়ি নং ৪৯, রোড নং ১১, বনানী, ১২১৩ ঢাকা, বাংলাদেশ, ঢাকা, বাংলাদেশ। ফোন: +880 2-8812764।

২. Pan Tao

রেস্টুরেন্টটি তার থাই খাবারের জন্য বিখ্যাত। ঢাকা শহরের প্রাণকেন্দ্রে অবস্থিত এই রেস্টুরেন্টে থাই খাবার পরিবেশন করা হয়। হেড শেফের নাম শেফ ফারাতে সখুনসং। তিনি থাইল্যান্ড থেকে এসেছেন। তার একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ক্যারিয়ার রয়েছে যা ২৭ বছর ধরে বিস্তৃত।

শেফ ফারাতি তার স্বদেশের হকার স্টল থেকে যুক্তরাজ্যের জমকালো রেস্তোরাঁ পর্যন্ত সর্বত্র পরিবেশন করেছেন। থাই খাবারের চারটি স্বাদের খাবার তৈরিতে তার এমন দক্ষতা রয়েছে।

থাই খাবারের চারটি স্বাদের মধ্যে রয়েছে মিষ্টি, মশলাদার, টক এবং নোনতা। খাবারের উপকরণ থাইল্যান্ড থেকে রপ্তানি করা হয়। হ্যাঁ, আপনার কাছে খাবারের উপাদানগুলো আসলে থাইল্যান্ড থেকে এসেছে। প্যান তাও-এর নিয়মিত পৃষ্ঠপোষকরা আসলে টম ইয়াম গুং ইয়া নামক খাবারের সন্ধান করেন।

টম ইয়াম গুং ইয়ার ইংরেজি অনুবাদ হল কিং প্যান স্যুপ। পৃষ্ঠপোষকদের মধ্যে একেবারে প্রিয় আরেকটি খাবার হল ইয়াম পাক বুং।

থালাটির ইংরেজি অনুবাদ হোয়াইট মাশরুম সালাদ। যে আমার প্রিয় এক. আপনি যদি সামুদ্রিক খাবারের প্রেমিক হন তবে আপনি হতাশ হবেন না। কারণ তারা প্লা কা পং সোম রডের মতো খাবার পরিবেশন করে।

খাবারটির ইংরেজি অনুবাদ হল ফ্রাইড হোল হোয়াইট স্ন্যাপার উইথ সুইট অ্যান্ড সোর সস। Pla Jaramed Nung Buoy নামে আরেকটি খাবার আছে। থালাটির ইংরেজি অনুবাদ হল আচারযুক্ত বরই দিয়ে স্টিমড পমফ্রেট।

Pan Tao-এর এই সমস্ত খাবারের স্বাদ যা আপনি কখনই ভুলতে পারবেন না।

ঠিকানা: বাড়ি: ৪২ রোড ১২, ব্লক: ই, বনানী, ঢাকা। সময়: 12:30 pm - 11:00 pm।

ফোন: 9888012 মোবাইল: 01993277478

৩. Izumi

ইজুমি শব্দের অর্থ জাপানি ভাষায় 'ঝর্ণা' বা 'বসন্ত'। ঢাকা শহরের কোলাহল ও কোলাহলের মধ্যে ইজুমি একটি শান্তিপূর্ণ মরূদ্যানকে একত্রিত করে। জাপানি থিমযুক্ত রেস্তোরাঁটি জনপ্রিয় গুলশান অঞ্চলে অবস্থিত।

এটি সত্যিই একটি মার্জিত রেস্টুরেন্ট. এটির আধুনিক চেহারার সাথে, আপনি অবশ্যই প্রতিটি উপায়ে বিস্মিত বোধ করবেন। এটি একটি চিত্তাকর্ষক উঠানে থাকে। আকর্ষণীয় উঠান যেখানে অতিথিদের খাওয়ার কথা।

রেস্টুরেন্টের পরিবেশ চমৎকার। আপনার কাছে সুন্দর বনসাই গাছ, জলপ্রপাতের ভূমি ইজুমি, একটি রক গার্ডেন এবং একটি খাঁটি জাপানি শৈলী রয়েছে।

স্থানটিকে দৃষ্টিনন্দন করে তুলেছেন স্থানীয় শিল্পী আশরাফুল হাসান। কারণ তিনিই সেই সমস্ত শিল্পকর্ম করেছিলেন যা রেস্তোরাঁটিকে সজ্জিত রাখে।

রেস্তোরাঁয় প্রবেশ করলেই রেস্তোরাঁর স্নিগ্ধ আলোকিত পরিবেশে আপনি স্বাগত বোধ করবেন। রেস্তোরাঁটি অত্যন্ত প্রশস্ত, ঢাকা শহরের অন্যান্য সাধারণ রেস্তোরাঁর মতো যানজটপূর্ণ নয়।

জাপানি রেসিপি Izumi বৈশিষ্ট্য নিম্নরূপ:

• সুশি
• সাশিমি
• টেম্পুরা
• ইয়াকি থুত ভাজা স্ক্যালপস
• ভাজা তাজা ঈলিশ
• ওয়াগিউ গরুর মাংস সবজি দিয়ে পরিবেশন করা হয়
• ভাত এবং ঠোঁট সমাসকিং সস

ঠিকানা: বাসা নং. ২৪/ রোড নং ১১৩, গুলশান ২, ঢাকা ১২১২

৪. Le Souffle

এটি একটি আড়ম্বরপূর্ণ এবং একচেটিয়া ফরাসি রেস্টুরেন্ট। এটি অতিথিদের জন্য একটি বিলাসবহুল খাবারের অভিজ্ঞতা প্রদান করে। যদি মহাদেশীয় খাবারগুলি আপনার প্রিয় খাবার হয় তবে লে সফেল আপনাকে হতাশ করবে না। রেস্তোরাঁটিতে অভিজ্ঞ শেফ এবং সারা বিশ্ব থেকে সবচেয়ে তাজা এবং সেরা উপাদান রয়েছে।

অভিজ্ঞ শেফরা সমসাময়িক, বিলাসবহুল খাবার সমন্বিত একটি মেনু তৈরি করতে সক্ষম। আর, তৈরি খাবারগুলো অবশ্যই ফ্রেঞ্চ।

রেসিপি Le Souffle বৈশিষ্ট্য নিম্নরূপ:

• উত্তর ফ্রান্স থেকে বিস্ক ডি হোমার্ড ব্রেটন
• রুটি দে ক্যানার্ড
• ভাজা মোটা হাঁসের স্তন
• উষ্ণ ট্রাফল আলু সালাদ
• ডুমুর
• কারেন্ট জুস
• রাস্পবেরি সস্
• ক্যারামেলাইজড আপেল

ঠিকানা: বাড়ি নং ৪C, রোড নং ৭১ গুলশান এভিনিউ, ঢাকা - ১২১২

৫. The 8

এই রেস্টুরেন্টের নাম এইটফোল্ড পাথের অন্তর্গত। ৮টি জ্ঞানার্জনের জন্য বৌদ্ধ পথকে নির্দেশ করে। এ বৈচিত্র্যময় প্যান-এশীয় খাবার রয়েছে। এটি পরিবেশনের জন্য এটিকে একটি খুব সুস্বাদু খাবার তৈরি করে।

এটি সত্যিই একটি উচ্চমানের রেস্তোরাঁ যেখানে একটি সাহসী এবং সৃজনশীল মেনু রয়েছে যা সমসাময়িক স্বাদের সাথে ঐতিহ্যবাহী এশিয়ান রেসিপিগুলিকে মিশ্রিত করে৷ বৈচিত্র্যময় রেসিপিগুলির উপাদানগুলি স্থানীয় জায়গা থেকে নেওয়া হয়। উপাদানগুলিও আন্তর্জাতিক অঙ্গন থেকে উৎসারিত হয়।

এই রেস্টুরেন্টের উচ্চ মানের মাংস অস্ট্রেলিয়া থেকে পাওয়া যায়। এই রেস্টুরেন্টের বর্তমান শেফ হলেন শেফ লুয়াম। তিনি ঢাকায় প্রথম থাই রেস্টুরেন্ট প্রতিষ্ঠা করেন। ১৯৯০-এর দশকে রেস্তোরাঁটির নাম ছিল সোয়াসদী।

এর থাই রেসিপিগুলির মধ্যে রয়েছে:

• লার্ব গাই
• মশলাদার কিমা মুরগির সালাদ
• প্লা পাই সা
• চুন দিয়ে স্টিমড রেড স্ন্যাপার
• বেসিল এবং মরিচ
• প্যান-এশীয় খাবার
• মালয়-অনুপ্রাণিত মশলাদার মাসাক মেরাহ চিকেন
• নাসি গোরিং
• ইন্দোনেশিয়ান ফ্রাইড রাইস ডিশ

ঠিকানা: ৩৯/এ, রোড নং. ৮, ধানমন্ডি, শেখ জামাল ক্রিকেট একাডেমির কাছে, ঢাকা ১২০৯

৬. Club Wheels

ক্লাব হুইলস হল সেই রেস্তোরাঁ যা আপনি খুঁজছেন যদি আপনি আপনার আশেপাশে কিটস এবং গাড়ির থিমগুলিকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত করতে চান৷ রেস্টুরেন্টটি প্রতিষ্ঠা করেছেন খালিদ আনোয়ার। খালিদ স্থানীয় একটি গাড়ি আমদানি ও বিক্রয় কোম্পানির মালিক।

তার সঙ্গীর নাম হাসিব উদ্দিন। রেস্টুরেন্টটি বেশ অনন্য। এটি ইতালিয়ান, মেক্সিকান এবং পশ্চিমা খাবারের আইটেমগুলির মিশ্র খাবার পরিবেশন করে।

ক্লাব হুইলস-এ একটি তিনতলা লম্বা রেস্টুরেন্ট রয়েছে। রেস্তোরাঁটিতে গাড়ির ইঞ্জিন থেকে খোদাই করা টেবিল রয়েছে। এখানে আপনি রেস্তোরাঁকে শোভিত করে রাস্তার চিহ্ন খুঁজে পেতে পারেন। যা আমাকে এতটা আঘাত করেছিল তা হল স্পোর্টস কার, যা একটি বুথে রূপান্তরিত হয়েছিল এবং একটি টেবিল এবং আসন দিয়ে গঠন করা হয়েছিল।

তৃতীয় তলায় যান, যদি আপনি কিছু চোখ ধাঁধানো করতে চান।

ঠিকানা: বনানী রোড/ ৬ হাউস/ ৮১ এ অবস্থিত।

৭. Nanna Briani

পুরান ঢাকায় অবস্থিত এটি একটি নামকরা রেস্তোরাঁ। রেস্তোরাঁটির চারটি শাখা রয়েছে। আপনি যদি তাদের প্রধান খাবারের স্বাদ নিতে চান, যা হল মোরগ পোলাও, আপনাকে তাদের প্রধান শাখায় যেতে হবে। নান্না ব্রায়ানির প্রধান শাখা তারা মসজিদের কাছে অবস্থিত।

মসজিদটি ঢাকার একটি বিখ্যাত মসজিদ। তারা মশজিদে যাওয়ার জন্য রিকশা বা সিএনজি নিয়ে যেতে পারেন। তারপর, রেস্টুরেন্ট সম্পর্কে যে কোন পথচারী জিজ্ঞাসা করুন।

এখন আপনি ঢাকা শহরের সেরা রেস্টুরেন্টগুলো জানেন। আপনি আপনার রন্ধন অভিজ্ঞতা পূরণ করতে চাইলে রেস্টুরেন্ট পরিদর্শন নিশ্চিত করতে পারেন।